Vins Luberon Domaine La Pousterle - Cuvée Isabelle - 2020

Le Domaine La Pousterle propose avec sa cuvée Isabelle 2020 un vin blanc issu de l’appellation Luberon, au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée se distingue par un assemblage traditionnel des cépages blancs de la région, tels que la Roussanne, la Marsanne, le Grenache blanc ou encore le Vermentino, même si la composition exacte peut varier. Vinifié dans le respect de la certification biologique, ce vin exprime toute la fraîcheur et la typicité de son terroir grâce à une vinification soignée, privilégiant l’expression du fruit et de la minéralité.

Le Luberon, situé entre Alpes et Méditerranée, bénéficie d’un microclimat exceptionnel influencé par l’altitude de ses coteaux et la générosité du soleil provençal. Les sols, majoritairement calcaires et argilo-calcaires, apportent tension et vivacité aux vins blancs. La région vit une véritable renaissance depuis quelques décennies, tirant profit de son histoire ancienne et d’un environnement préservé, ce qu’incarne cette cuvée bio du Domaine La Pousterle.

À la dégustation, la cuvée Isabelle dévoile un nez floral et fruité, avec des arômes d’aubépine, d’agrumes et une touche d’amande fraîche. En bouche, la texture est élégante, portée par une belle acidité et une finale légèrement saline qui stimule la gourmandise.

Pour les accords mets-vins, orientez-vous vers des mets frais et subtils : poissons grillés, tartares de dorade, carpaccio de Saint-Jacques ou une salade de chèvre chaud aux herbes de Provence. Les spécialités régionales comme la brandade de morue ou les légumes farcis du Luberon seront idéales. Pour un accord végétarien, privilégiez un risotto asperges et citron confit.

Je vous conseille de servir ce blanc entre 10 et 12°C afin de préserver sa vivacité et de mettre en valeur la pureté de ses arômes. Ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation permettra une belle expression aromatique dans le verre. Ce vin pourra aussi se garder deux à trois ans en cave, le temps de révéler des notes plus miellées et gourmandes.