Vins Luberon Château La Canorgue - Blanc Réserve - 2021

Le Château La Canorgue est une référence emblématique du Luberon, ici proposée dans sa cuvée Blanc Réserve 2021, un vin sec et certifié biologique. Si l’assemblage exact n’est pas précisé, le style des blancs du Luberon s’appuie fréquemment sur des cépages traditionnels tels que la Roussanne, la Marsanne, le Grenache blanc ou le Vermentino, ce qui confère généralement aux vins une belle fraîcheur aromatique ainsi qu’une structure élégante. Ce millésime 2021, élevé avec soin, se distingue sans doute par des arômes floraux, d’agrumes et de fruits blancs, parfois rehaussés de notes minérales ou miellées selon le terroir et le travail au chai. La cuvée « Réserve » laisse présager une certaine ampleur en bouche, équilibrée par une fraîcheur caractéristique des grands blancs de la région.

Le Luberon, situé à l’extrême sud de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude. Les journées lumineuses et les nuits fraîches favorisent la lente maturation des raisins, permettant d’obtenir des vins à la fois vifs et d’une grande expression aromatique. Les sols, composés de marnes, de sables et de calcaires, apportent aux vins finesse et minéralité. Riche d’une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité, le Luberon s’est imposé depuis quelques décennies comme une appellation dynamique et qualitative, attentive au respect de l’environnement, ce que souligne la certification biologique du Château La Canorgue.

Pour sublimer ce vin, il est conseillé de l’associer à une cuisine méditerranéenne raffinée : poissons grillés comme le loup ou la dorade, tartare de daurade à l’huile d’olive et agrumes, ou encore fromages de chèvre frais du Luberon. Des plats locaux tels qu’un tian de légumes ou une brouillade aux truffes seraient également parfaits pour valoriser sa fraîcheur et sa délicatesse aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Luberon blanc entre 10 et 12°C, dans des verres adaptés aux vins blancs, afin d’apprécier toute sa palette aromatique et sa vivacité en bouche. Un léger carafage peut s’avérer bénéfique s’il présente une certaine jeunesse. Ce vin accompagnera aussi bien vos apéritifs que vos repas d’été ou instants plus gastronomiques tout au long de l’année.