Vins Luberon Domaine Val Joanis - 2023

Le Domaine Val Joanis signe ici un Luberon blanc 2023, représentatif des vins rafraîchissants et élégants que l’on retrouve dans cette charmante appellation du sud de la Vallée du Rhône méridionale. Si l’assemblage exact n’est pas confirmé, il est classique de retrouver dans les vins blancs du Luberon des cépages comme la Roussanne, la Marsanne, le Grenache blanc ou le Vermentino, sélectionnés pour leur capacité à exprimer fraîcheur et finesse sous le climat provençal. La vinification, généralement en cuve inox, favorise la préservation du fruit et des arômes floraux, donnant naissance à un vin sec, à la bouche légère et vive, souvent marqué par des notes d’agrumes, de fleurs blanches, et parfois une touche d’amande ou de poire.

La région du Luberon, adossée au massif montagneux du même nom, offre un cadre unique où se conjuguent influence méditerranéenne et altitudes modérées. Le climat y est ensoleillé mais modéré par les vents et les nuits fraîches, permettant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, composés de galets roulés, de sables et de calcaires, confèrent à ces vins blancs une finesse aromatique et de la minéralité. Le vignoble du Luberon, héritier d’une longue tradition viticole, revendique aujourd’hui un style singulier, tout en fraîcheur et en légèreté, qui séduit de plus en plus d’amateurs de vins blancs.

Côté accords mets-vins, ce Luberon blanc saura flatter des plats aux accents régionaux : une pissaladière, une brouillade aux herbes fraîches, ou encore un poisson grillé à l’huile d’olive et citron. Il accompagnera aussi parfaitement des fromages de chèvre frais ou des salades estivales. Servez-le à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement son expression aromatique et sa vivacité en bouche.