Vins Luberon Les Clapes - 2023

Le domaine Les Clapes signe ici un vin blanc sec provenant du millésime 2023, élaboré sous l’appellation Luberon, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce terroir se distingue par ses paysages de collines et de forêts, apportant à ce vin une belle fraîcheur. Bien que les cépages ne soient pas précisés, les vins blancs du Luberon sont souvent issus d’assemblages alliant Vermentino, Grenache blanc, Ugni blanc, ou encore Roussanne. Cette diversité offre généralement des blancs aromatiques, vifs et élégants, aux arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs fraîches. La vinification, classique pour la région, est axée sur la préservation de la pureté aromatique et la vivacité, privilégiant des températures basses et un élevage en cuves pour conserver la finesse du fruit.

Le Luberon, situé à l’extrémité sud-est du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de fortes amplitudes thermiques entre jour et nuit. Cela favorise la maturation lente des raisins, condition idéale pour développer une belle palette aromatique tout en gardant de la fraîcheur. Les sols dominés par des argilo-calcaires et parfois marneux apportent de la structure et de la minéralité aux vins. Cette mosaïque de terroirs, couplée à la tradition viticole ancestrale du Luberon, confère aux vins une personnalité à part entière, entre éclat aromatique et équilibre.

Un blanc du Luberon s’accorde parfaitement avec de la cuisine provençale : essayez-le sur des filets de dorade au fenouil, une salade de chèvre frais aux herbes, ou encore des fruits de mer. Il fait également merveille à l’apéritif, accompagné de tapenade ou de petits légumes croquants. Pour sublimer ses arômes, servez ce vin à une température de 10 à 12°C, dans un verre adapté aux blancs secs, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son élégance. Une jolie bouteille à apprécier jeune pour savourer toute sa vivacité.