Vins Beaumes de Venise Domaine Marquis Ravardel - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Marquis Ravardel, situé dans l'appellation Beaumes de Venise de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre un vin rouge millésimé 2021. Bien que l'entrée ne précise pas l'assemblage, la région est principalement connue pour ses cépages tels que le Grenache et le Syrah. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec des étés chauds et des nuits fraîches, typiques des coteaux rhodaniens. Le terroir de galets roulés et d'argiles alluviales favorise une maturation optimale des raisins, donnant des vins à la garde prometteuse. Le Domaine Marquis Ravardel, réputé pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers des pratiques durables, est un acteur respecté de cette appellation.

Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des plats robustes et savoureux. Un filet d'agneau en croûte d'herbes, des côtes de bœuf grillées ou un cassoulet aux influences méridionales s'harmoniseront parfaitement avec les arômes de fruits rouges et d'épices de ce vin. Des plats régionaux comme une ratatouille provençale ou un gratin dauphinois mettraient également en valeur ses saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, à environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Observez sa robe grenat éclatante, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et sa longueur en bouche, pour une expérience sensorielle complète.