Vins Beaumes de Venise La Ligière - Les Garennes - 2023

Le Beaumes de Venise rouge « Cuvée Les Garennes » 2023 du Domaine La Ligière est un vin séduisant issu du versant méridional de la Vallée du Rhône. Les vignes se développent sur les pentes caillouteuses au pied des Dentelles de Montmirail, tirant leur expression d’un terroir alliant sols argilo-calcaires, grès et galets roulés. Ici, le mariage traditionnel de cépages dominants – principalement Grenache noir, accompagné de Syrah et de Mourvèdre – livre des vins rouges intenses, aromatiques et généreux. Le millésime 2023 s’annonce éclatant, révélant une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces et une structure veloutée aux tanins fins. La vinification, respectueuse du fruit, privilégie des extractions douces pour conserver la fraîcheur et le caractère gourmand typique de la maison.

La région de Beaumes de Venise, célèbre à la fois pour ses muscats naturels et ses rouges charpentés, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de longs étés chauds et des brises assainissantes. Ce microclimat favorise la maturation optimale des raisins tout en préservant leur équilibre, un atout pour la production de vins expressifs. Le sous-sol caillouteux, pauvre en matières organiques mais riche en minéraux, confère aux vins profondeur et complexité. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et l’appellation Beaumes de Venise, confirmée en rouge depuis 2005, incarne la résurgence réussie de ces grands terroirs du Sud rhodanien.

Le style puissant et fruité de la Cuvée Les Garennes appelle des accords généreux. Ce vin accompagnera à merveille une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une ratatouille mijotée. Les saveurs régionales comme une tapenade noire ou une gardianne de taureau révèleront tout son potentiel. Il s’accorde également avec des fromages affinés à pâte dure, voire un carré de chocolat noir pour les plus audacieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaumes de Venise rouge entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une vingtaine de minutes si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Ce service mettra en valeur toute la palette aromatique et la texture élégante de cette cuvée généreuse, reflet véritable de son terroir d’exception.