Vins Beaumes de Venise La Cave Augustin Florent - Beaumes De Venise - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Beaumes De Venise 2023 de La Cave Augustin Florent est un vin rouge sec provenant de la Vallée du Rhône méridionale, plus précisément de l'appellation Beaumes de Venise. Ce vin est généralement composé d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2023, provenant d'un terroir riche en argile et calcaire, bénéficie d'une vinification soignée permettant de mettre en avant une belle structure et une généreuse palette aromatique. La région est connue pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, favorisant la maturation optimale des raisins. La Cave Augustin Florent, reconnue pour son savoir-faire traditionnel, contribue à la réputation de ce cru en respectant l'équilibre subtil entre modernité et tradition.

Pour accompagner ce Beaumes De Venise, optez pour des plats qui souligneront ses saveurs robustes et épicées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence sera un mariage parfait, tout comme un tajine d'agneau aux pruneaux et amandes. Les ratatouilles ou autres plats méditerranéens comme les aubergines grillées s'accorderont également merveilleusement bien, sublimant les notes épicées et la rondeur du vin.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis explorez ses arômes puissants en humant le verre. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes en bouche, qui révèlent toute la complexité et la richesse de ce Beaumes De Venise.