Le Beaumes de Venise rouge Les Dentelles en Armoiries 2022 est un vin qui illustre parfaitement la richesse du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec est élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région, comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui s’épanouissent sous le généreux soleil du sud. Le millésime 2022, marqué par un été chaud, favorise la maturité optimale des raisins et offre des vins à la fois concentrés et souples. Le terroir de Beaumes de Venise, caractérisé par ses sols argilo-calcaires caillouteux et une exposition idéale aux Dentelles de Montmirail, confère à ce vin des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue, avec une belle structure tannique et une finale élégante.
La région de Beaumes de Venise est surtout connue pour ses vins doux naturels, mais ses rouges méritent toute l’attention. Située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, elle bénéficie d’un climat méditerranéen sec avec des vents réguliers, ce qui préserve la fraîcheur des raisins et limite les maladies de la vigne. L’histoire viticole y est ancienne, avec des traces remontant à l’époque romaine, et la modernité s’y conjugue avec la tradition dans la recherche de vins équilibrés et expressifs.
Pour accompagner ce Beaumes de Venise rouge, pensez à des plats conviviaux et savoureux. Il s’accordera magnifiquement avec un agneau de Provence aux herbes, un tian de légumes méditerranéens, ou une daube de bœuf aux olives. Les fromages affinés de brebis ou de chèvre du Sud-Est seront également de beaux partenaires, tout comme une ratatouille provençale.
Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir aéré une trentaine de minutes si possible. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour son fruité charmeur, mais gagnera en complexité après un à deux ans de garde supplémentaires.
