Vins Beaumes de Venise Dom Venitia - 2023

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise AOC 2023 de Dom Venitia est un vin rouge séduisant et généreux de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages Grenache et Syrah, typiques de la région. Sa robe est d'un rouge profond avec des reflets violets, et il s'exprime au nez par des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de herbes provençales. En bouche, il est à la fois riche et concentré, avec des tanins souples et une belle fraîcheur qui équilibre les saveurs.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen qui favorise la maturation des raisins grâce à des étés chauds et secs. Les sols de Beaumes de Venise sont variés, comprenant des terrasses argilo-calcaires et des marnes, ce qui donne au vin une complexité aromatique unique. Ce terroir, combiné à un savoir-faire viticole traditionnel, permet de produire des vins qui expriment parfaitement le caractère de la région.

Pour accompagner ce Beaumes de Venise rouge, privilégiez des mets aux saveurs riches et bien affirmées. Il se marie agréablement avec des plats régionaux tels que le gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, le canard confit ou encore des daubes provençales. Des fromages affinés comme un Comté ou un Morbier compléteront également à merveille ses arômes épicés et fruités.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes peut également lui permettre de s'ouvrir et de révéler toute la richesse de ses saveurs. Ce Beaumes de Venise est un vin à déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur, mais il peut aussi évoluer favorablement sur quelques années.