Vins Beaumes de Venise Domaine Pied Redon - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Pied Redon 2017, un vin rouge de l'appellation Beaumes de Venise AOC, est un bel exemple de la richesse et de la complexité des vins de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas spécifiée, il est probable qu'il contienne des cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, connus pour leurs arômes fruités et épicés. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, donnant des vins concentrés et bien structurés.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale est réputée pour son climat méditerranéen, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds, souvent ponctués par le mistral. Les sols y sont variés, allant des galets roulés à des terres plus argileuses, contribuant à la diversité et à la richesse des vins produits. L'histoire viticole de la région est ancienne, remontant à l'époque romaine, ce qui a permis aux vignerons d'affiner leurs techniques et de produire des vins de qualité supérieure.

Ce type de vin accompagne merveilleusement bien des plats riches et savoureux. Pour un accord classique, vous pourriez l'associer à un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui fera écho aux notes épicées du vin. Pour une touche régionale, une daube provençale ou un gratin dauphinois seraient également d'excellents compagnons. Les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Beaufort peuvent aussi être une option délicieuse.

Pour apprécier pleinement les arômes et la complexité de ce vin, je vous conseille de le servir à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation afin de libérer tous ses arômes et d'exhaler sa profondeur.