Vins Beaumes de Venise Rhonéa - Dom Venitia - 2017

Avis Viniou

La cuvée Dom Venitia 2017 du domaine Rhonéa est un vin rouge sec en appellation Beaumes de Venise AOC, situé dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Bien que Beaumes de Venise soit surtout connue pour ses muscats doux, ses rouges bénéficient d’une reconnaissance grandissante pour leur générosité et leur authenticité. Ce vin est généralement issu d’un assemblage dominé par le Grenache, complété par la Syrah, voire un peu de Mourvèdre selon le cahier des charges local. La vendange de 2017 fut marquée par des conditions chaudes, offrant des raisins particulièrement mûrs, apportant au vin de la puissance, des arômes de fruits noirs confiturés et des notes d’épices typiques de la garrigue. La vinification privilégie la fraîcheur et la rondeur, avec un élevage restant modéré afin de préserver le charme du fruit.

Le vignoble de Beaumes de Venise se niche sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, où des sols argilo-calcaires, caillouteux et bien drainés, favorisent la concentration des baies tout en préservant l’équilibre. Le climat méditerranéen, ensoleillé mais tempéré par les vents, favorise des maturités avancées et des arômes exubérants, tandis que les reliefs offrent une belle diversité d’exposition. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et son savoir-faire se traduit dans des vins de caractère, profonds et généreux.

Pour accorder la cuvée Dom Venitia 2017, pensez à des plats à la hauteur de sa structure veloutée : agneau rôti aux herbes de Provence, daube provençale, tian de légumes méditerranéens ou encore des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le beaufort. Il accompagnera aussi à merveille un magret de canard aux figues, rappelant ses arômes de fruits mûrs et d’épices.

Pour en apprécier pleinement la richesse, servez ce Beaumes de Venise rouge à une température de 16-18°C après une éventuelle aération d’une heure en carafe pour révéler toute sa palette aromatique et sa texture soyeuse. Les tanins bien fondus du millésime 2017 gagneront encore en harmonie avec quelques années de garde si vous souhaitez patienter.