Vins Beaumes de Venise Le Grand Comtat - Gourmandise - 2022

Avis Viniou

Le Grand Comtat Cuvée Gourmandise 2022 est un vin rouge sec élaboré dans l’aire d’appellation Beaumes de Venise AOC, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, les rouges de Beaumes de Venise affichent généralement une dominante de Grenache noir, complété par la Syrah, le Mourvèdre et parfois un soupçon de Carignan ou de Cinsault. Le millésime 2022, marqué par la générosité solaire, promet des vins mûrs et charnus tout en conservant une belle fraîcheur grâce à une vinification attentive qui préserve le fruit et la buvabilité.

La région de Beaumes de Venise, enclavée entre les Dentelles de Montmirail et les faces méridionales du Mont Ventoux, bénéficie d’un microclimat plutôt chaud et sec, tempéré par le mistral qui assainit les vignes. Les sols sont composés de marnes sableuses rouges, de calcaires et d’argiles, favorisant une maturation optimale et une concentration aromatique intense. Ce terroir, déjà reconnu depuis l’Antiquité, est aujourd’hui réputé pour ses vins rouges soyeux, intenses et élégants, ainsi que pour ses célèbres muscats.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Gourmandise 2022 s’accordera parfaitement avec des viandes grillées comme une côte de bœuf, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou des plats mijotés tels qu’une daube provençale. Les saveurs méridionales lui conviennent à merveille : ratatouille, légumes farcis ou tian de légumes seront de parfaits compagnons. Vous pouvez aussi servir ce vin avec des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le beaufort.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et ses tanins souples, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Il peut être aéré en carafe une trentaine de minutes avant dégustation pour révéler toute sa générosité et sa finesse. Ce vin pourra se garder quelques années, mais s’exprime déjà très bien dans sa jeunesse.