Avis Viniou
Le Beaumes de Venise rouge 2015 du Domaine La Brune est une belle représentation de la Vallée du Rhône méridionale. Provenant d’un terroir en pente, souvent argilo-calcaire, parfois caillouteux, ce vin est issu principalement de Grenache noir, souvent complété par de la Syrah et du Mourvèdre, dans l’esprit des assemblages typiques de l’appellation. Le millésime 2015, solaire et généreux, offre des vins à la maturité affirmée, aux arômes concentrés de fruits noirs, d’épices et de garrigue. L’élevage, souvent en cuve ou en foudre pour préserver le fruit, exalte la fraîcheur naturelle du vin et développe une texture veloutée, avec des tanins structurant l’ensemble sans dureté.
La région de Beaumes de Venise, au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui préserve la vigne des maladies. Les sols variés, allant des sables aux marnes calcaires, apportent une belle complexité aux vins. Cette zone viticole riche d’histoire est connue tant pour ses muscats doux que ses rouges, qui sont de plus en plus reconnus pour leur caractère solaire, leur équilibre et leur capacité de garde.
Avec leur puissance aromatique et leur générosité, les Beaumes de Venise rouges accompagnent parfaitement une cuisine de caractère. Essayez ce 2015 sur un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf aux olives noires, voire un tajine aux pruneaux et amandes. Les plats méditerranéens tels qu’une ratatouille ou une gardianne de taureau seront également des compagnons de choix, honorant les racines provençales du vin.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de carafer le vin au moins une heure avant le service, afin de libérer toute la palette aromatique. Servez-le entre 16 et 18°C. Ce Beaumes de Venise 2015 se présente aujourd’hui à maturité, mais il pourra se conserver encore quelques années, révélant alors de subtiles notes évoluées de sous-bois et de cuir.
