Avis Viniou
Le Beaumes de Venise rouge 2021 est un vin séduisant originaire de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins généreux et complexes. Ce vin rouge est typiquement composé de cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, résultant d'un terroir combinant sols argilo-calcaires et climat méditerranéen, enrichis de techniques de vinification traditionnelle qui mettent l'accent sur des extractions douces et une maturation en cuve. La région de Beaumes de Venise est nourrie par un ensoleillement abondant et une ventilation optimale assurée par le Mistral, ce qui favorise la concentration aromatique des raisins. Le domaine qui produit ce vin est reconnu pour sa capacité à allier tradition et modernité, fort d'une longue histoire de viticulture passionnée.
Pour les accords mets-vins, le Beaumes de Venise rouge 2021 se mariera parfaitement avec des plats en sauce aux saveurs riches, comme un gigot d'agneau rôti ou un cassoulet. Les épices subtiles de ces plats souligneront les arômes fruités et épicés du vin. Vous pourriez également l'accompagner de plats typiques de la région, tels qu'un gratin de légumes provençal. Les accords avec des fromages affinés, comme un comté ou un reblochon, magnifieront également ses tanins souples et sa structure élégante.
Pour une dégustation optimale, servez le Beaumes de Venise rouge à une température avoisinant les 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster pour aérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense avant de plonger dans ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour pleinement apprécier sa richesse et son harmonie.
