Vins Beaumes de Venise Domaine Daronton - Terroir - 2023

Le Beaumes de Venise rouge 2023 du Domaine Daronton, Cuvée Terroir, est une expression lumineuse de la vallée du Rhône méridionale. Élaboré principalement à partir des cépages classiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin sec séduit par sa robe profonde aux reflets violacés. Le millésime 2023, marqué par un printemps doux et un été chaud mais ponctué de pluies bienvenues, a permis une maturité optimale des raisins, donnant un vin à la fois riche et équilibré. La vinification traditionnelle, avec une extraction douce, respecte la fraîcheur du fruit et révèle des arômes gourmands de cerise noire, de mûre et de garrigue, accompagnés de subtiles notes poivrées et d’un léger boisé.

Le terroir de Beaumes de Venise, niché au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un microclimat ensoleillé, souvent tempéré par le mistral, idéal pour la culture de la vigne. Les sols composés de marnes calcaires et d’argiles rouges confèrent aux vins puissance, finesse et une trame minérale caractéristique. Cette appellation, plus connue pour ses vins doux naturels, s’impose depuis quelques années avec des rouges de caractère, reflets de l’histoire viticole locale, à la croisée des influences provençales et rhodaniennes.

Côté accords, ce Beaumes de Venise rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine méridionale : daube provençale, gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou tajine d’agneau aux abricots. Il sublimera aussi une ratatouille ou des légumes confits, ainsi que des fromages affinés comme le picodon.

Pour en apprécier toute l’élégance, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez l’ouvrir dans sa jeunesse. Ainsi, vous découvrirez toute la complexité aromatique de cette cuvée, reflet authentique du terroir de Beaumes de Venise.