La cuvée "Ma petite parcelle" d’Eric Beaumard en appellation Beaumes-de-Venise AOC est un vin rouge sec issu des collines méridionales de la Vallée du Rhône. Si le millésime n’est pas précisé, cette cuvée porte certainement la signature d’un assemblage issu de cépages traditionnels de l’appellation, tels que le Grenache noir majoritaire, accompagné de Syrah, de Mourvèdre et parfois de petits rendements de Cinsault. Les vignes profitent d’un terroir composé de sols argilo-calcaires, caillouteux et bien drainés, idéaux pour exprimer la richesse aromatique et l’équilibre de ces cépages méditerranéens. La vinification est typiquement axée sur l’expression du fruit, privilégiant la macération pour extraire couleur et tanins fins, tout en préservant la fraîcheur naturelle du raisin.
La région viticole du Beaumes-de-Venise se situe au pied des Dentelles de Montmirail, un paysage iconique du Vaucluse. Le climat y est nettement méditerranéen, chaud et ensoleillé, avec des nuits fraîches grâce à l’altitude, ce qui préserve une belle acidité dans les vins. Les sols diversifiés, composés de marnes, de sables et de calcaires, offrent une richesse de nuances, tandis qu’une histoire viticole remontant à l’époque romaine témoigne de la profondeur du savoir-faire local.
Ce vin rouge sec et généreux, typique du sud de la Vallée du Rhône, s’accordera parfaitement avec des plats de caractère. Essayez-le avec un agneau rôti aux herbes de Provence ou un gibier à plume. Il sublimera aussi les tomates farcies, la daube provençale ou encore certains fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis. N’hésitez pas à l’associer à la cuisine du terroir provençal pour une harmonie parfaite.
Pour une dégustation optimale, servez ce Beaumes-de-Venise rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Si le vin est encore jeune, un léger passage en carafe lui permettra de s’ouvrir et de révéler pleinement ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue.
