Avis Viniou
Le Beaumes de Venise rouge 2015 du domaine Rhônea est une belle expression de cette appellation méridionale de la Vallée du Rhône. Issu majoritairement de cépages traditionnels tels que le Grenache noir, la Syrah, et parfois le Mourvèdre ou le Cinsault, ce vin illustre à la fois la richesse du terroir et le savoir-faire local. Le millésime 2015, considéré comme une excellente année dans la région, apporte concentration, intensité aromatique et maturité des tanins. La vinification en rouge met l’accent sur l’extraction des arômes fruités, des épices et de la matière, donnant un vin puissant, ample, avec une robe profonde, des notes de fruits noirs mûrs – prune, mûre –, des touches de garrigue et de poivre, et parfois des accents subtilement chocolatés ou réglissés.
Le vignoble de Beaumes de Venise se situe sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, au sud-est de la Vallée du Rhône. Le climat y est méditerranéen, chaud et ensoleillé avec des écarts de température importants entre le jour et la nuit, ce qui permet une maturation idéale des raisins tout en gardant une belle fraîcheur. Les sols sont variés : argilo-calcaires, sables et cailloutis apportant à la fois puissance, structure et finesse aux vins. La région est marquée par une longue histoire viticole, ancienne et prestigieuse, notamment grâce à la renommée de ses Muscats, mais les vins rouges, comme ce Beaumes de Venise, montent en qualité et en intérêt depuis quelques décennies.
Pour les accords mets-vins, ce Beaumes de Venise rouge s’accordera parfaitement avec des plats de caractère et généreux. Privilégiez une cuisine méridionale telle qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou un magret de canard aux figues. Les tajines d’agneau ou de légumes, les viandes grillées, et des fromages affinés, notamment de brebis, feront également honneur à la richesse et la structure du vin. Il saura aussi sublimer des plats à base de champignons sauvages ou des légumes rôtis à l’huile d’olive.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Beaumes de Venise rouge à une température de 16-18°C. Veillez à l’ouvrir une heure avant pour permettre aux arômes de s’épanouir. Ce vin, à maturité, offre ainsi son plein potentiel de finesse et de générosité, parfait pour accompagner vos plus beaux repas conviviaux.
