Le Domaine Durban propose avec sa Cuvée Prestige 2018 un Beaumes de Venise rouge, fruit d’un terroir réputé situé sur les contreforts sud-est des Dentelles de Montmirail, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin sec se distingue par une robe profonde et des arômes généralement intenses de fruits noirs mûrs, d’épices douces, avec une touche de garrigue, typiques de l’appellation. Les assemblages de Beaumes de Venise rouge sont traditionnellement dominés par le Grenache, souvent accompagné de Syrah et parfois d’une pointe de Mourvèdre, ce qui confère structure, gourmandise et complexité à l’ensemble. La vinification reste respectueuse de la richesse naturelle du raisin et vise à valoriser le fruit tout en maitrisant l’extraction des tanins afin de préserver finesse et équilibre.
Le vignoble de Beaumes de Venise s’établit sur des coteaux argilo-calcaires, exposés plein sud, bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel et de brises qui préservent la fraîcheur des raisins. Ce microclimat privilégié, allié à une diversité de sols, favorise l’intensité aromatique et la profondeur du vin. Si la région est notamment célèbre pour son muscat, le rouge de Beaumes de Venise gagne en notoriété grâce à sa matière généreuse et sa capacité à combiner opulence méridionale et élégance.
Pour accompagner cette cuvée, on s’orientera volontiers vers de la cuisine provençale, comme un agneau rôti aux herbes de la garrigue, un tajine d’agneau aux abricots secs ou un canard aux olives. Les plats mijotés, daubes et civets du Sud se révèlent aussi d’excellents partenaires, de même que des fromages affinés à pâte pressée.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez-la entre 16 et 18°C afin de mettre en valeur la richesse du bouquet, la douceur des tanins et la longueur en bouche de ce beau vin du Rhône méridional.
