Vins Beaumes de Venise Création - Grand Vin - 2019

Le Beaumes de Venise Rouge « Création » 2019, issu de la partie méridionale de la Vallée du Rhône, se distingue par une expression généreuse de son terroir. Sur cette appellation, les vins rouges sont généralement puissants, gourmands et pleins de caractère, avec des arômes de fruits noirs mûrs, des notes d’épices et parfois une touche réglissée ou herbacée, portée par une structure ample et une certaine rondeur. La mention « Cuvée Grand Vin » évoque souvent une sélection soignée des raisins, avec une vinification attentive visant à révéler le meilleur du millésime 2019, une année solaire aux maturités élevées, propice à la générosité des rouges.

Le vignoble de Beaumes de Venise, adossé aux Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, où les étés longs favorisent une maturation optimale des raisins. Les sols variés, mêlant argiles, calcaires et cailloutis, confèrent une complexité intéressante aux vins. L’histoire locale est empreinte de traditions vigneronnes séculaires, avec une réputation fondée sur la qualité tant de ses vins doux naturels que de ses rouges, aujourd’hui de plus en plus appréciés pour leur richesse et leur équilibre.

Pour sublimer ce style de vin, privilégiez des accords avec des viandes mijotées, telles qu’un agneau aux herbes de Provence ou un gibier en sauce, mais aussi des grillades ou des plats épicés, qui sauront s’accorder à la fois à la puissance aromatique et à la structure souple du vin. Les fromages affinés de la région, comme un vieux comté ou un banon, trouveront également de belles résonances avec ses accents épicés.

Je vous conseille de servir ce Beaumes de Venise rouge autour de 16-18°C pour en apprécier la palette aromatique et la texture, après une légère aération. Il accompagnera ainsi parfaitement vos plus belles tables, dès aujourd’hui ou après quelques années de garde.