Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Des Bernardins - Hommage

Avis Viniou

Le Domaine des Bernardins propose un Muscat-de-Beaumes-de-Venise, un vin doux naturel de la vallée du Rhône. Ce vin blanc liquoreux provient principalement du cépage Muscat à petits grains, caractérisé par ses arômes floraux et fruités. La mention "Non millésimé" signifie que ce vin est issu d’un assemblage de plusieurs années, ce qui permet d’obtenir une constance et une complexité des saveurs. La Cuvée Hommage du Domaine des Bernardins est renommée pour sa douceur et sa richesse aromatique, associant des saveurs de rose, de litchi et des notes de miel. Bien que ce vin ne présente pas de particularité de vinification renseignée, les Muscat-de-Beaumes-de-Venise sont souvent élevés en cuve ou en foudre pour sublimer leurs arômes en préservant une fraîcheur acidulée.

La vallée du Rhône, terre de vignobles ancestraux, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne, avec des étés chauds et secs. Le sol de la région, composé de terrasses de sables calcaires et de marnes, confère au Muscat de Beaumes-de-Venise sa structure et sa minéralité distinctives. L’histoire de ce vignoble remonte à l’époque romaine, ce qui en fait l'un des plus anciens AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) de France, reconnu en 1945.

Ce vin doux accompagne parfaitement les desserts à base de fruits tels qu’une tarte aux abricots ou un clafoutis aux pêches. Il se marie également avec du foie gras poêlé, où sa douceur contrebalance la richesse du foie. Pour une expérience locale, dégustez-le avec la régionale pompe à l'huile, une brioche provençale parfumée à la fleur d'oranger.

Pour apprécier pleinement ce Muscat-de-Beaumes-de-Venise, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Une aération légère avant dégustation permet de développer pleinement ses arômes, sublimant ainsi chaque note florale et fruitée.