Avis Viniou
Le Muscat de Beaumes-de-Venise Cuvée Hommage du Domaine Des Bernardins est un vin blanc demi-sec enchanteur provenant de la célèbre vallée du Rhône, en France. Ce vin est produit à partir du cépage Muscat à petits grains, connu pour son intensité aromatique. Bien que sa cuvée ne soit pas millésimée, elle tire parti de l'expertise du domaine et des techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'authenticité et le caractère du terroir. Les vins doux naturels de cette appellation sont élaborés par mutage, une technique qui consiste à ajouter de l'alcool pour arrêter la fermentation et conserver le sucre naturel du raisin.
La vallée du Rhône possède une riche histoire viticole, bénéficiaire d'un climat méditerranéen idéal avec des étés chauds et secs favorisés par le mistral. Le vignoble de Beaumes-de-Venise est implanté sur des sols diversifiés, allant des argiles rouges aux calcaires, ce qui confère une grande complexité aux vins. Cette région est reconnue pour ses vins généreux et typiques qui allient finesse et fraîcheur.
Pour sublimer le Muscat de Beaumes-de-Venise, optez pour des accords mets-vins avec des foies gras, des desserts aux fruits jaunes comme une tarte aux abricots ou une pêche Melba. Les fromages bleus, comme le Roquefort, se marieront également à merveille, créant un bel équilibre entre le sucre et le salé.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 6 à 8°C. Cette fraîcheur mettra en valeur ses arômes complexes de fleur d'oranger, de pêche et de miel. En dégustation, prenez soin d’utiliser un verre à vin blanc pour permettre à ses délicats parfums de se développer.
