Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Bouletin - 2012

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2012 du Domaine Bouletin est un vin doux naturel blanc, emblématique de son appellation située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré principalement à partir du cépage Muscat à petits grains, ce vin exprime toute la richesse aromatique du cépage. Le millésime 2012, marqué par des conditions climatiques équilibrées, a permis d’obtenir une belle concentration, mêlant intensité fruitée et fraîcheur florale. Sa méthode de vinification spécifique, le mutage, consiste à ajouter de l’alcool neutre au moût fermenté, préservant ainsi la teneur en sucres naturels du raisin tout en stabilisant le vin.

La région de Beaumes-de-Venise bénéficie d’un terroir exceptionnel, caractérisé par un ensoleillement généreux, des sols argilo-calcaires et des collines exposées, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Le climat, typiquement méditerranéen, alterne chaleur diurne et fraîcheur nocturne, apportant équilibre et complexité aromatique. Cette tradition viticole, datant de l’Antiquité, a fait du Muscat de Beaumes-de-Venise l’un des vins doux naturels les plus réputés de France, reconnu pour la finesse de ses vins au bouquet exubérant.

Ce vin moelleux et parfumé accompagnera parfaitement une tarte aux abricots, un gratin de fruits de saison ou encore un foie gras. Il saura également sublimer des desserts provençaux comme la fougasse à l’anis ou les navettes parfumées à la fleur d’oranger. En apéritif, il se marie à merveille avec des fromages à pâte persillée ou une salade de saumon fumé et agrumes.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur aromatique et la texture soyeuse du Muscat de Beaumes-de-Venise, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Il révèlera ainsi toute la palette de ses arômes délicats, du raisin frais aux fleurs blanches, en passant par des notes de fruits confits. Pensez à déboucher la bouteille juste avant de servir afin de préserver toute sa vivacité.