Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Beaumalric

Le Muscat-de-Beaumes-de-Venise du Domaine Beaumalric est un vin doux naturel blanc, élaboré majoritairement à partir du cépage muscat à petits grains. Ce vin est ici présenté sans millésime, caractéristique courante pour certains vins doux où l’accent est placé sur la régularité du style plutôt que sur l’expression d’un millésime précis. La production du Muscat-de-Beaumes-de-Venise répond à des méthodes rigoureuses : les raisins sont récoltés à maturité optimale et le mutage, c’est-à-dire l’ajout d’alcool en cours de fermentation, permet de préserver une grande partie du sucre naturel des raisins. Cela donne un vin à la texture onctueuse, aux arômes intenses de fleur d’oranger, de litchi, d’abricot sec et de miel, avec une bouche riche mais toujours équilibrée par une belle acidité.

Le Muscat-de-Beaumes-de-Venise est produit sur les coteaux ensoleillés du sud de la Vallée du Rhône, au pied des Dentelles de Montmirail. Ici, le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une excellente maturation du muscat. Les sols sablo-calcaires et argilo-calcaires contribuent à la finesse aromatique, tout en donnant de la fraîcheur au vin. L’appellation, reconnue dès 1945, s’inscrit dans une longue tradition de vins doux naturels de la Vallée du Rhône, réputée pour son savoir-faire et la constance de la qualité de ses productions.

À table, le Muscat-de-Beaumes-de-Venise du Domaine Beaumalric se marie parfaitement avec des desserts aux fruits comme une tarte à l’abricot, une salade de fruits exotiques ou une panna cotta à la fleur d’oranger. Il fait également merveille avec le foie gras, que ce soit en début de repas ou en version sucrée-salée avec une touche de confit d’oignons. Pour explorer l’accord régional, testez-le avec un nougat de Montélimar ou une fougasse sucrée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique, en utilisant de petits verres à vin blanc pour concentrer les parfums et apprécier ses nuances les plus délicates. Cela vous permettra d’en saisir toute la complexité et la gourmandise.