Avis Viniou
Le Muscat de Beaumes-de-Venise du Domaine Durban 2020 se distingue par son caractère unique, fruit du terroir exceptionnel des Dentelles de Montmirail. Ce vin doux naturel est élaboré essentiellement à partir de muscat à petits grains, un cépage aromatique qui s’exprime ici avec une grande pureté. La vinification suit la méthode traditionnelle des vins doux naturels, avec une fermentation partielle interrompue par mutage à l’alcool, permettant de préserver les sucres naturels du raisin tout en apportant richesse et équilibre. Malgré la mention « rouge », ce Muscat affiche généralement une belle robe dorée tirant sur l’or pâle voire ambré, selon l’évolution, et offre au nez un bouquet intense d’agrumes confits, de litchi, de fleur d’oranger, de miel d’acacia et de raisin frais, ponctué de nuances fraîches et exotiques.
La région de Beaumes-de-Venise, au sud de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la maturité du muscat à petits grains. Les sols de marnes sableuses et d’argiles rouges issus des collines argilo-calcaires jouent un rôle essentiel dans la concentration aromatique et l’équilibre du vin. L’histoire de ce vignoble remonte à l’Antiquité romaine, mais c’est au Moyen Âge que le muscat acquiert une renommée internationale, notamment lorsque les papes d’Avignon en font leur faveur.
Ce vin doux naturel, à la fois puissant et aérien, s'accordera merveilleusement avec des mets raffinés. Il est parfait en apéritif, accompagné d’un foie gras du Sud-Ouest, ou avec des desserts aux fruits jaunes comme une tarte à l’abricot ou un gratin de pêches à la verveine. Pour une alliance régionale, tentez-le avec un nougat de Montélimar ou une fougassette à la fleur d’oranger. Il se marie également très bien avec certains fromages à pâte persillée, jouant sur le contraste entre la douceur du vin et le caractère du fromage.
Pour apprécier pleinement la richesse aromatique de ce Muscat de Beaumes-de-Venise 2020 du Domaine Durban, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un passage en carafe d’une dizaine de minutes peut encore intensifier la palette aromatique. Ce vin pourra encore évoluer quelques années en cave, développant des notes plus confites et fondues.
