Le Muscat de Beaumes-de-Venise « Cuvée Hommage » du Domaine des Bernardins fait partie de ces vins doux naturels emblématiques de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir du cépage Muscat à petits grains, ce vin blanc liquoreux se distingue par une robe à l’éclat doré et une aromatique expressive, marquée par des notes de raisins frais, de fleurs blanches, et de fruits exotiques, parfois relevées d'une touche de miel ou d’agrumes confits. En bouche, la douceur est équilibrée par une sensation de fraîcheur, offrant une finale soyeuse et élégante.
La région des vins doux naturels de Beaumes-de-Venise jouit d’un climat méditerranéen sec et ensoleillé, propice à la parfaite maturité du raisin. Les vignes s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires, caillouteux, exposés aux doux vents du Mistral qui contribuent à préserver la santé des grappes. Cette appellation, dont l’histoire remonte à l’Antiquité, est célébrée pour la finesse et la pureté de ses muscats, vinifiés selon la méthode traditionnelle de mutage, pratiquée pour garder tout le sucre naturel du raisin.
Côté accords, le Muscat de Beaumes-de-Venise s’accorde merveilleusement avec des desserts à base de fruits jaunes ou exotiques, des tartes aux abricots ou des crèmes brûlées. Il peut également sublimer un foie gras poêlé ou un fromage à pâte persillée pour une touche sucrée-salée très appréciée. Plus audacieux, il accompagne les spécialités provençales légèrement épicées ou une salade de melon au jambon cru pour jouer sur les contrastes.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C, dans un verre à dessert ou à vin blanc, afin d’apprécier toute la richesse de ses arômes et la douceur caractéristique du Muscat de Beaumes-de-Venise. Ce vin peut se savourer dès l’ouverture ou après quelques années de garde, pour ceux qui aiment évoluer vers des notes plus confites et miellées.
