Vins Cairanne Clos Romane - 2023

Avis Viniou

Le Clos Romane 2023, Cairanne AOC, est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région reconnue pour la richesse et la générosité de ses crus. Ce vin, bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, provient généralement de cépages traditionnels de l’appellation tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2023 annonce une cuvée portée par la fraîcheur de l’année, offrant des vins au fruit éclatant, des tanins civilisés et une bouche ample et gourmande. Les vins de Cairanne sont réputés pour leur équilibre, un nez mêlant fruits rouges et noirs, épices douces et notes herbacées qui rappellent la garrigue environnante.

Le terroir de Cairanne bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, favorisé par le fameux mistral qui assainit les vignes. Les sols caillouteux mêlés d’argiles et de galets roulés apportent structure et complexité aux vins. Cette région possède une longue histoire viticole, avec une reconnaissance en AOC relativement récente (2016) bien que la qualité du vignoble soit célébrée de longue date. Le vignoble de Cairanne s'étend sur des coteaux bien exposés, assurant une maturité optimale des raisins et une grande richesse aromatique.

Pour sublimer le Clos Romane 2023, il est conseillé de l’associer à une cuisine généreuse et gorgée de soleil, telle qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine d’agneau aux pruneaux ou une daube de bœuf à la provençale. Les charcuteries fines et fromages affinés de la région, comme un Saint-Marcellin ou un Picodon, sauront également accompagner ses arômes complexes. Les plats végétariens méditerranéens, épicés et mijotés, redécouvriront aussi la fraîcheur et la profondeur de ce vin.

Idéalement, le Clos Romane 2023 sera servi à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin de révéler tout son bouquet aromatique. Cela permettra d’apprécier pleinement sa jeunesse, la finesse de ses tanins et son fruité éclatant, pour une dégustation conviviale et chaleureuse.