Avis Viniou
Le Cairanne rouge de Belle Garrigue est un vin issu de la vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins chaleureux et expressifs. Bien que ce vin soit non millésimé, il respecte avec fidélité l’esprit de l’appellation Cairanne AOC, l’une des étoiles montantes des Côtes-du-Rhône. Les vins rouges de Cairanne sont typiquement élaborés à partir d’un assemblage de cépages classiques du sud rhodanien, avec une prédominance de Grenache, complété souvent par la Syrah, le Mourvèdre et parfois le Carignan. Leur élevage privilégie l’expression du fruit et des épices, tout en conservant une authenticité liée au terroir. Le style de Belle Garrigue se distingue généralement par une belle concentration aromatique, des notes de fruits rouges et noirs mûrs, des touches de garrigue, ainsi qu’un équilibre entre générosité et fraîcheur.
La vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, marqué par le célèbre mistral qui assainit les vignes et favorise la maturité optimale des raisins. Le terroir de Cairanne repose sur des sols variés, composés d’argiles rouges, de galets roulés et de calcaires, contribuant à la complexité des vins produits. Le village de Cairanne dispose d’une histoire viticole ancienne, gravitant longtemps autour du statut de cru qui lui fut officiellement accordé en 2016, témoignant de la qualité croissante de ses vins et de la reconnaissance de son terroir.
Pour accompagner ce Cairanne rouge sec, orientez vos choix vers des plats méditerranéens et méridionaux, riches en saveurs. Il s’accordera à merveille avec un agneau rôti aux herbes de Provence, un tian de légumes, un magret de canard aux figues ou encore la daube provençale. Les charcuteries artisanales, fromages à pâte affinée ou encore un gratin d’aubergines seront aussi de très beaux compagnons.
Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après éventuellement l’avoir aéré une demi-heure en carafe pour libérer ses arômes. Cela permettra d’exprimer pleinement son caractère généreux tout en préservant la fraîcheur et l’équilibre typiques des Cairanne.
