Vins Cairanne Famille Perrin - Peyre Blanche - 2022

Le Cairanne AOC 2022 Cuvée Peyre Blanche de la Famille Perrin est un vin rouge sec issu de l’une des plus séduisantes appellations de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée met à l’honneur les cépages traditionnels du sud rhodanien, principalement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui s’expriment ici avec finesse et générosité. Le millésime 2022 se distingue par des conditions climatiques favorables, offrant des raisins parfaitement mûrs et une belle concentration aromatique. La vinification, conduite avec savoir-faire par la Famille Perrin, privilégie l’expression du fruit tout en respectant la typicité du terroir, avec un élevage soigné pour préserver la fraîcheur et la structure du vin.

La région de Cairanne, dans le Rhône méridional, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui rafraîchit les vignes et protège les grappes. Les sols de galets roulés, d’argile, de sable et de calcaire confèrent aux vins une belle complexité, à la fois puissance et équilibre. Cairanne porte une longue histoire viticole et, depuis son accession au rang de cru en 2016, l’appellation est reconnue pour la qualité de ses rouges élégants et structurés.

Ce Cairanne rouge accompagnera idéalement des plats régionaux comme un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou un tian de légumes. Il s’accorde également très bien avec des volailles épicées, une ratatouille ou des fromages affinés à pâte dure comme le vieux Cantal ou la tomme de brebis.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération ou un passage en carafe d’une demi-heure si le vin est dégusté dans sa jeunesse. La cuvée évoluera avec élégance sur 5 à 7 ans.