Vins Crozes-hermitage M. Chapoutier - Petite Ruche - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Petite Ruche 2016 du domaine M. Chapoutier, située dans l'appellation Crozes-Hermitage de la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin rouge captivant, principalement élaboré à partir du cépage Syrah. Ce millésime 2016 bénéficie d’un terroir exceptionnel, combinant un sol de galets roulés et de cailloux argileux, offrant au vin des arômes de fruits rouges, d'épices et une subtile touche florale. Des techniques de vinification soignées, respectant le terroir et la tradition, permettent d’obtenir un vin structuré et harmonieux. La région, célèbre pour ses conditions climatiques variées et ses coteaux abrupts, produit des vins pleins de caractère. M. Chapoutier, domaine historique fondé en 1808, est réputé pour son engagement envers la viticulture biodynamique et sa recherche constante de l'expression pure du terroir rhodanien.

Pour sublimer la Cuvée Petite Ruche 2016, envisagez de la marier avec un magret de canard aux cerises, qui mettra en avant ses notes fruitées et épicées. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti accentueront harmonieusement la profondeur et la structure tannique de ce Crozes-Hermitage. Les épices légères et les herbes aromatiques du Sud de la France trouveront un écho parfait dans le bouquet du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C après un carafage d’une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d’épices. En bouche, appréciez la texture soyeuse, suivie de la finale longue et équilibrée. Ce Crozes-Hermitage s'épanouira pleinement au fil des années tout en étant déjà agréable à déguster dès maintenant.