Avis Viniou
Le Crozes-Hermitage Nuit Blanche 2018 est un vin rouge élégant de la Vallée du Rhône, précisément situé dans la partie septentrionale de cette région renommée. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Syrah, un cépage qui confère des arômes riches et complexes. Le millésime 2018 est particulièrement apprécié pour sa maturité et son équilibre. Cultivé sur un terroir composé majoritairement de sols granitiques, ce qui favorise la concentration des saveurs, il offre un bouquet plein de nuances, typique des Crozes-Hermitage.
La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour son climat continental avec des influences méditerranéennes qui procurent des étés chauds et des hivers frais. Les vignobles sont souvent implantés sur des pentes escarpées, ce qui contribue à un drainage naturel exceptionnel et à une exposition optimale au soleil, facteurs essentiels à la maturation des raisins. Cette région bénéficie d'une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des plus anciennes zones viticoles de France.
Pour sublimer ce Crozes-Hermitage, il est conseillé de l'associer à des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées comme un filet de bœuf ou un agneau rôti lui conviendront parfaitement. De même, des plats de la région comme un canard aux olives ou une caille aux figues mettront en valeur ses notes poivrées et fruitées. Concernant les fromages, optez pour des fromages affinés comme un Saint-Marcellin ou un Picodon.
Lors de la dégustation, il est crucial de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de se développer pleinement, offrant une expérience gustative harmonieuse et raffinée. Pensez à carafer le vin une heure avant la dégustation pour lui permettre de respirer et de révéler toute sa palette aromatique.
