Vins Crozes-hermitage Cave de Tain - Cuvée de l'Empi - 2022

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage "Cuvée de l'Empi" 2022 de la Cave de Tain est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, aux arômes de fruits rouges intenses et d'épices subtilement poivrées, typiques du cépage Syrah. Le millésime 2022 est marqué par une belle maturité, bénéficiant d'un terroir granitique et d'une vinification attentive qui met en valeur sa structure harmonieuse et sa fraîcheur. La région septentrionale de la Vallée du Rhône est connue pour ses sols variés et son climat continental, influence les vins locaux en leur conférant puissance et élégance. La Cave de Tain, réputée pour sa longue tradition viticole et son engagement à produire des vins de qualité, est un acteur majeur de cette appellation depuis des décennies.

Pour accompagner ce Crozes-Hermitage, pensez à des mets qui sublimeront sa complexité aromatique. Un magret de canard aux griottes ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence accentueront admirablement ses notes épicées et fruitées. Pour un accord régional, une caillette de la Drôme ou une terrine de gibier seront des choix pertinents qui répondront bien aux caractéristiques du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Crozes-Hermitage à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure à l'avance pour permettre à ses arômes de bien s'exprimer. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets violacés avant de plonger dans ses arômes enivrant à la fois de fruits noirs et d'épices. Enfin, dégustez-le pour apprécier sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, qui offrent une finale agréablement persistante.