Vins Pierrevert Domaine La Blaque - Cuvée Collection 17 - 2011

Avis Viniou

Le Domaine La Blaque, situé dans l’AOC Pierrevert, nous propose avec sa cuvée Collection 17 du millésime 2011 un vin rouge racé, typique de la Vallée du Rhône méridionale. Élaborée à partir d’un assemblage traditionnel, cette cuvée puise son expression dans des cépages comme la Syrah et le Grenache, magnifiant le potentiel aromatique du terroir. Le millésime 2011, marqué par des conditions climatiques équilibrées, a permis d’obtenir des raisins arrivés à pleine maturité, garantissant une belle richesse gustative et une structure harmonieuse. Vinifié selon des méthodes soigneuses, le vin révèle aujourd’hui une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices délicates et une touche subtile de garrigue, typique de ce secteur.

L’appellation Pierrevert se situe à l’extrême sud-est de la Vallée du Rhône, dans le département des Alpes-de-Haute-Provence. Cette région est caractérisée par un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, offrant des journées chaudes et des nuits fraîches, propices à la conservation de la fraîcheur du fruit et à la complexité aromatique. Les sols calcaires caillouteux drainent efficacement l’eau, favorisant une maturation homogène du raisin. Pierrevert bénéficie également d’une histoire viticole ancienne, avec des traditions locales marquées par une quête constante de qualité.

Ce vin rouge équilibré s’accordera parfaitement avec des plats du terroir provençal comme une daube de bœuf aux olives, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un tian de légumes. Pour un accord végétarien réussi, accompagnez-le d’un gratin d’aubergines ou d’une ratatouille relevée. Pour sublimer la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventé une heure à l’avance afin de révéler toute l’ampleur de ses arômes. Vous profiterez ainsi de sa complexité, de sa structure élégante et de sa finale chaleureuse, parfaite pour partager un moment convivial autour d’une belle table méridionale.