Vins Pierrevert Château Régusse - Grande Tradition - 2016

Le Château Régusse, Cuvée Grande Tradition 2016, en appellation Pierrevert AOC, est une belle représentation des rouges méridionaux de la Vallée du Rhône. Issu d’un assemblage traditionnel de cépages rhodaniens – généralement grenache, syrah et parfois mourvèdre – ce vin exprime la générosité de son terroir. Le millésime 2016, particulièrement favorable dans la région, a donné des vins mûrs et équilibrés, portés par une vinification respectueuse du fruit, qui laisse s’exprimer toute la fraîcheur et l’authenticité du vignoble. Le vin offre une robe profonde, un nez mêlant des notes de fruits rouges et noirs, d’épices douces et de garrigue, et une bouche ample avec des tanins souples où la structure se marie à une jolie longueur fruitée.

Pierrevert se situe à l’extrême sud de la Vallée du Rhône méridionale, à proximité de la Provence, sur les contreforts des Alpes de Haute-Provence. Cette appellation relativement confidentielle profite d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et l’influence montagnarde, garantissant des nuits fraîches même en plein été. Les sols argilo-calcaires, parsemés de galets, apportent complexité et finesse aux vins. Pierrevert est une région historique, où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité, mais qui connaît un renouveau dynamique, porté par des domaines comme le Château Régusse.

Ce vin rouge très aromatique s’accordera parfaitement avec des agneaux de Sisteron grillés aux herbes, un tian de légumes provençal ou encore une daube provençale. Il saura aussi révéler tout son charme avec une cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille ou une tapenade à l’apéritif. Les fromages affinés de brebis ou de chèvre seront également de bons partenaires.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Pierrevert rouge entre 16 et 18 °C, après éventuellement une légère aération en carafe afin d’ouvrir pleinement ses arômes. Ce vin, déjà prêt à boire, pourra encore gagner en élégance après quelques années de garde.