Vins Pierrevert Château Saint Jean Lez Durance

Le Château Saint Jean Lez Durance propose ici un vin rouge non millésimé, élaboré dans l’appellation Pierrevert AOC, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, on retrouve traditionnellement dans cette appellation un mélange de cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah, et parfois du Mourvèdre ou du Carignan. La vinification privilégie généralement l’expression fruitée et la typicité du terroir, avec des extractions douces et un élevage court afin de préserver la fraîcheur et le caractère gourmand du vin. Ce rouge sec présente ainsi une robe d’un rouge profond, un nez de fruits rouges et noirs mûrs, parfois accompagnés de notes épicées et florales, et une bouche souple, équilibrée, à la finale persistante.

L’appellation Pierrevert, la plus méridionale des appellations rhodaniennes, bénéficie d’un climat ensoleillé et méditerranéen, tempérées par l’altitude et l’influence des Préalpes toutes proches. Les vignes s’enracinent dans des sols faits de calcaires marneux, de galets roulés et de sables, qui confèrent aux vins leur finesse et leur minéralité si particulière. L’histoire viticole de la région est ancienne, marquée par le passage des Romains puis par une tradition toujours vivace autour de petits domaines familiaux. Aujourd’hui, Pierrevert séduit par son identité entre Provence et Rhône, alliant l’ardeur du Sud et la fraîcheur des coteaux.

Pour sublimer ce vin rouge de Pierrevert, privilégiez des accords avec une cuisine méridionale ou des plats régionaux. Il sera parfait avec un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, des tians de légumes, des grillades de viandes rouges ou encore une daube provençale. Sur des fromages, il accompagnera notamment un banon affiné ou un picodon.

Ce vin s’appréciera dans sa jeunesse pour son fruit et sa vivacité. Veillez à le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, après l’avoir passé éventuellement en carafe une demi-heure afin de libérer ses arômes. Savourez-le dans des verres à pied qui favorisent l’expression de sa palette aromatique.