Vins Pierrevert Petra Viridis - Village d'Or

La cuvée Village d'Or du Château Petra Viridis, issue de l’appellation Pierrevert AOC, est un vin rouge sec représentant la Vallée du Rhône méridionale. Elaboré à partir de cépages classiques de la région – souvent assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre – il offre une belle représentation du terroir provençal. Ce vin non millésimé témoigne d’un travail de sélection rigoureux des parcelles et de la maîtrise des assemblages, garantissant une régularité et un profil élégant, quelle que soit l’année. La vinification est généralement axée sur la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins, avec un élevage en cuves ou en foudres pour préserver la typicité du terroir.

La région de Pierrevert, située aux confins de la Haute-Provence et du Luberon, jouit d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, assurant un bel équilibre entre maturité du raisin et finesse aromatique. Les sols, composés de marnes, calcaires et galets roulés, apportent minéralité et structure aux vins. Pierrevert est une appellation récente (1998), mais le vignoble possède de profondes racines, perpétuant une tradition viticole héritée du Moyen Âge. Cette zone charnière entre Rhône et Provence confère aux vins rouges une fraîcheur naturelle et des notes épicées, souvent relevées d’arômes de fruits noirs et d’herbes de garrigue.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats méditerranéens et des spécialités provençales : daube de bœuf, agneau rôti aux herbes, ou une ratatouille savoureuse. Des fromages affinés comme un Banon ou un Picodon feront également de très beaux accords, révélant la souplesse des tanins et la fraîcheur du fruit. Les amateurs de cuisine plus moderne pourront tenter une pizza aux légumes grillés ou des tajines, jouant sur l’harmonie avec les épices douces du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C. Ouvrez la bouteille une bonne demi-heure à l’avance afin de permettre au bouquet aromatique de s’exprimer pleinement. Vous profiterez ainsi au mieux de sa rondeur, de ses notes fruitées et épicées, et de sa finale soyeuse, parfaite pour accompagner aussi bien un repas convivial que des mets traditionnels.