Vins Pierrevert Domaine La Blaque - Cuvée Collection 21 - 2017

Le Domaine La Blaque, avec sa cuvée Collection 21 2017, nous offre un vin rouge issu d’un assemblage typique de la Vallée du Rhône méridionale, bien que situé dans l’appellation Pierrevert, aux portes de la Provence. Cette cuvée, certifiée bio, s’articule généralement autour de cépages comme la Syrah et le Grenache, parfois complétés par du Mourvèdre, qui s’épanouissent pleinement sur ces terres. 2017 est un millésime particulièrement solaire, marqué par une belle maturité du raisin, donnant au vin une expression riche, gourmande et structurée. L’élevage, probablement en cuves ou en foudres pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, met en avant des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de garrigue et une légère touche réglissée, typique de la région.

Le vignoble de Pierrevert se situe à l’extrême sud de la Vallée du Rhône, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et l’influence des Alpes toutes proches. Les sols sont composés de calcaires, de marnes et d’éboulis argileux, offrant une belle complexité et de la fraîcheur aux vins. Cette petite appellation encore confidentielle, proche de Manosque, puise ses racines dans une histoire viticole ancienne et développe depuis quelques décennies une dynamique remarquable, particulièrement dans la viticulture biologique. Le terroir apporte à ses rouges une élégance et une finesse aromatique caractéristiques, sans lourdeur, avec une fraîcheur qui prolonge la dégustation.

Pour accompagner ce vin, je vous conseille de vous tourner vers des plats du terroir provençal ou du sud de la Vallée du Rhône, comme un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore des légumes farcis. Une belle ratatouille, relevée de thym et d’huile d’olive, saura aussi faire écho aux notes épicées et herbacées du vin. Fromages à pâte pressée mi-cuite, comme le Saint-Nectaire, ou tommes locales affineront également ce bel accord.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pierrevert rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à l’ouvrir ou à le carafer une demi-heure à l’avance pour que les arômes puissent pleinement s’exprimer. Ce 2017 peut déjà se savourer, mais atteindra son apogée dans les deux à quatre prochaines années.