Avis Viniou
Le Domaine des Tours, situé dans la célèbre Vallée du Rhône en France, est reconnu pour ses vins distinctifs et de caractère. Le millésime 2016 de leur vin blanc se distingue par son équilibre élégant entre fraîcheur et complexité, bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé. Les techniques de vinification traditionnelles mises en œuvre respectent le terroir de la région, caractérisé par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des sols variés allant du calcaire aux galets roulés. La Vallée du Rhône est une région viticole historique, réputée pour sa richesse culturelle et sa tradition vinicole séculaire. Le Domaine des Tours jouit d'une excellente réputation pour sa fidélité au style rhodanien authentique.
Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des langoustines, qui complèteront magnifiquement sa fraîcheur et son éventuelle minéralité. Des plats de cuisine provençale, comme une salade niçoise ou une ratatouille, se marieront également bien, mettant en valeur le caractère ensoleillé et aromatique du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer pendant une vingtaine de minutes afin d'ouvrir ses arômes. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez son bouquet pour déceler ses notes fruitées et florales. Enfin, goûtez-le pour apprécier son équilibre, son acidité et sa longueur en bouche.
