Vins Non spécifié 1001 Pierres - Ferrand - 2022

Avis Viniou

Le vin « Cuvée Ferrand », millésime 2022, du domaine 1001 Pierres est un rouge bio de la région viticole de la Vallée du Rhône. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, ce vin se distingue par son assemblage, typique du Rhône, souvent dominé par des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. La vinification biologique témoigne d'un engagement vers une production respectueuse de la nature et du terroir.

La Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, célèbre pour sa diversité de terroirs et de microclimats. Le climat y est généralement méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, aidant à la maturation des raisins et contribuant à la richesse aromatique des vins. Le sol, principalement composé de galets roulés, d'argile, de calcaire et de sable, permet une bonne régulation thermique et hydrique, essentiel pour produire des vins concentrés et structurés.

Pour magnifier ce vin, des accords avec des plats riches en saveurs sont recommandés. Essayez-le avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux fruits rouges ou un plateau de fromages affinés. Les plats locaux, comme une daube provençale ou une gardianne de taureau, s'harmonisent aussi parfaitement avec ce type de vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cette température permettra de révéler toute la complexité aromatique, équilibrant les nuances fruitées et épicées, et de mettre en valeur la structure tannique souple typique de la région. Un passage préalable en carafe peut aussi être bénéfique pour aérer le vin et exalter ses arômes.