Vins Non spécifié La Terrassière - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

La cuvée Vieilles Vignes 2020 du Château La Terrassière est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins de caractère. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, la mention "Vieilles Vignes" suggère une sélection de vignes anciennes, souvent âgées de plus de trente ans, offrant des rendements faibles mais des raisins d'une grande concentration aromatique. La vinification traditionnelle pratiquée dans la région met généralement à l’honneur des cépages emblématiques tels que la Syrah, le Grenache ou encore le Mourvèdre, qui apportent au vin une structure tannique, une belle profondeur et un fruité intense. Le millésime 2020 se distingue en Vallée du Rhône par un climat favorable, ayant permis une belle maturité des raisins et un excellent équilibre entre fraîcheur et générosité.

La Vallée du Rhône, s’étendant des pentes abruptes du nord aux plaines baignées de soleil au sud, jouit d’un terroir varié où alternent sols caillouteux, argilo-calcaires ou sableux, favorisant l’expression des grands rouges. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, la région produit souvent des vins structurés, aromatiques et chaleureux. C’est un vignoble chargé d’histoire, héritier de traditions viticoles millénaires, où le savoir-faire se transmet de génération en génération.

Pour sublimer ce vin corsé et expressif, privilégiez des plats riches et savoureux tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou encore un gratin dauphinois accompagné d’un magret de canard. Les accords avec des fromages affinés comme un Saint-Marcellin ou un Picodon révèleront également toute la complexité des vieux ceps rhodaniens.

Je vous recommande de servir la cuvée Vieilles Vignes 2020 à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafée une heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin peut encore gagner en complexité avec quelques années de garde, mais offre déjà, dès aujourd’hui, une très belle expérience de dégustation.