Vins Non spécifié LES DEPLAUDES DE TARTARAS - LA CHANSE - 2021

Avis Viniou

Le vin Les Deplaudes de Tartaras, cuvée La Chanse 2021, est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, région mondialement reconnue pour la diversité et la richesse de ses vins. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, ce vin s’inscrit dans la tradition des rouges du Rhône, majoritairement élaborés à partir de cépages tels que la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre. Le millésime 2021 offre typiquement des vins avec une belle fraîcheur, des tanins souples et une expression aromatique portée sur les fruits rouges, les épices et parfois une touche florale. Les méthodes de vinification demeurent fidèles à la recherche d’équilibre entre fruit et structure, préservant l’authenticité du terroir.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat varié, oscillant entre l’influence méditerranéenne au sud et continentale au nord, ce qui confère aux vins des profils très différents selon leur origine. Les sols sont composés de galets roulés, de calcaires, de schistes ou d’argiles, apportant complexité et minéralité à la production. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, plaçant les vins rhodaniens parmi les plus anciens et les plus réputés de France, servis à de prestigieuses tables depuis plusieurs siècles.

Pour accompagner la cuvée La Chanse 2021, privilégiez des plats mettant en valeur son caractère fruité et ses tanins délicats. Un agneau rôti aux herbes, un magret de canard, un bœuf en daube, ou encore une ratatouille aux légumes du soleil seront des choix judicieux. Pour une touche locale, pensez à une caillette ardéchoise ou une assiette de charcuterie régionale, qui exalteront la gourmandise du vin.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de service idéale de 16 à 18°C afin de révéler pleinement ses arômes et sa structure, après l’avoir éventuellement ouvert une heure avant le repas pour lui permettre de s’épanouir. Ce vin pourra également évoluer favorablement en cave pendant deux à cinq ans.