Vins Non spécifié Domaine Verquière - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Verquière 2024 blanc est l’expression d’un vignoble ancré au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Sans indication précise de l’appellation, ce vin blanc sec révèle malgré tout la typicité de la région, probablement issu de cépages traditionnels tels que la Roussanne, la Marsanne, le Grenache blanc ou le Viognier. L’année 2024 annonce une jeunesse pleine de fraicheur ; en vinification, les domaines du secteur privilégient généralement des extractions douces et une fermentation à basse température pour préserver la pureté du fruit et l’expression aromatique, avec peu ou pas d’élevage sous bois afin de garder le vin léger et vif.

La Vallée du Rhône est reconnue pour la grande diversité de ses sols, alternant galets roulés, argiles, sables et calcaires, et pour l’influence du climat méditerranéen, chaud mais tempéré par le mistral. Ce terroir permet d’obtenir des raisins bien mûrs, riches d’arômes, tandis que la fraîcheur nocturne assure équilibre et tension dans les blancs. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et s’est affirmée au fil des siècles, donnant naissance à des vins généreux, élégants et authentiques.

Ce blanc sec du Domaine Verquière s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne : pensez à un carpaccio de dorade au citron vert, des coquillages en persillade ou une bouillabaisse légère. Des fromages de chèvre frais de la Drôme, une tapenade maison ou encore une salade de fenouil et agrumes constitueront également de magnifiques associations, mettant en valeur la vivacité du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et la netteté de sa bouche. Une ouverture juste avant le service suffira. Vous profiterez ainsi de ses arômes primaires et de sa subtile minéralité, parfaits pour accompagner des moments conviviaux ou une belle entrée de saison.