Vins Non spécifié Domaine Verquière - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Verquière propose ici un vin blanc sec, millésime 2024, issu de la Vallée du Rhône. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, cette région est réputée pour ses assemblages subtils de cépages comme la Marsanne, la Roussanne, le Grenache blanc, ou encore le Viognier, typiques des blancs rhodaniens. Le millésime 2024, récent, laisse présager une expression aromatique sur la jeunesse, autour de notes d’agrumes, de fleurs blanches et d’une fraîcheur caractéristique des vins bio, issus d’une viticulture respectueuse du terroir. Ce vin est probablement vinifié en cuve inox pour privilégier la vivacité et préserver la pureté aromatique des cépages utilisés.

La Vallée du Rhône, vaste région viticole du sud-est de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs rafraîchis par le Mistral, vent emblématique. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles, calcaires ou sables, nourrissent une grande diversité de vins et offrent des blancs à la fois aromatiques et structurés. La tradition viticole du Rhône, héritée de l’époque romaine, combine savoir-faire ancestral et modernité, ce dont témoigne l’engagement du domaine dans la viticulture biologique.

Pour mettre en valeur un blanc sec de la Vallée du Rhône, privilégiez les poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de dorade à la provençale. Les fruits de mer, carpaccios de Saint-Jacques ou fromages de chèvre frais accompagneront merveilleusement sa vivacité. Côté terroir, une brouillade aux asperges ou des ravioles dauphinoises révèleront la finesse du vin. Pour une alliance plus originale, tentez une tarte fine à la courgette ou un tian de légumes.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour faire ressortir toute sa fraîcheur et ses arômes délicats. Privilégiez une dégustation dans sa jeunesse, dans les deux à trois ans suivant la mise en bouteille, pour profiter pleinement de son expression fruitée et de sa minéralité.