Vins Non spécifié L'Anglore - Véjade - 2021

Avis Viniou

La cuvée Véjade 2021 du domaine L’Anglore est un vin rouge nature emblématique de la Vallée du Rhône, signée par Éric Pfifferling, vigneron réputé pour son attachement à la pureté du fruit et à une vinification sans artifices. Ce vin est élaboré selon les principes de la vinification naturelle, sans sulfites ajoutés, et résulte d’un assemblage classique des cépages du Rhône méridional, avec une prédominance du grenache, parfois complété par du cinsault et du clairette. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et sa finesse, dues à des conditions climatiques plutôt clémentes, qui ont permis de préserver l’acidité et donné naissance à des vins d’une grande buvabilité. La conduite biologique et la vendange manuelle soulignent le respect du terroir et de l’environnement, accentuant l’expression authentique du fruit et du sol.

La Vallée du Rhône, reconnue mondialement pour ses vins rouges corsés et aromatiques, s’étend du nord au sud le long du fleuve éponyme. La région bénéficie d’un climat méditerranéen au sud, où se situe le domaine L’Anglore, avec des étés chauds, des hivers doux et l’influence marquée du mistral qui assainit les vignes. Les sols sont variés : galets roulés, argilo-calcaires ou sables, favorisant l’expression de fruits rouges croquants et d’épices douces, typiques des cuvées nature de la région. Historiquement, la Vallée du Rhône est une terre de grande tradition viticole, avec une culture du vin qui remonte à l’Antiquité.

La cuvée Véjade, par son style gourmand, éclatant et digeste, se prête idéalement à des accords simples et conviviaux. Elle accompagne à merveille une cuisine méridionale : grillades de volaille marinée, légumes d’été rôtis, fromages frais ou encore une daube provençale légèrement relevée. Les charcuteries artisanales, une terrine de campagne ou un tian de légumes sublimeront également ses arômes fruités et sa texture juteuse.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de son expression aromatique, il est recommandé de servir la cuvée Véjade à une température de 14-16°C, après une légère aération qui permettra au nez délicat et floral de s’ouvrir complètement.