Vins Non spécifié André Perret - Syrah - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est une cuvée Syrah rouge du domaine André Perret, millésime 2019, issue de la Vallée du Rhône. La Syrah, cépage emblématique de cette région, exprime au mieux sa typicité dans ces terroirs, offrant des vins à la fois puissants et élégants. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant des raisins d'une excellente maturité, synonymes de concentration aromatique. Bien que les détails précis de la vinification ne soient pas mentionnés, André Perret est réputé pour son respect du fruit et l’élégance de ses extractions, donnant naissance à des rouges structurés, aux tanins fins et à la palette aromatique complexe.

La Vallée du Rhône est une région viticole à la diversité remarquable, s’étirant le long du Rhône et se divisant en deux entités : le Nord, à dominante de Syrah pure, et le Sud, où les assemblages sont plus courants. Les sols y varient entre granites, schistes et galets roulés, conférant aux vins leur complexité et leur caractère. Le climat, à la fois continental et méditerranéen selon les secteurs, favorise une belle maturité des raisins et une expression aromatique intense. L’histoire viticole de la région, riche et ancienne, remonte à l’Antiquité et a façonné un savoir-faire reconnu internationalement.

Ce vin s’accordera parfaitement avec de belles pièces de viandes grillées ou rôties, telles qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou une côte de bœuf. Les mets aux arômes puissants, comme un civet de sanglier, ou des spécialités régionales telles que la daube provençale, mettent en valeur la structure et la richesse aromatique du vin. Un fromage affiné, notamment un Saint-Marcellin ou un Picodon, crée également une belle harmonie.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits noirs, d’épices et de notes poivrées typiques de la Syrah, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure avant la dégustation afin d’exprimer toute sa complexité.