Avis Viniou
Le Château L'Isolette 1998 est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône, un millésime aujourd’hui parvenu à une belle maturité. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas spécifié, on peut supposer, d’après les traditions de la région, qu’il s’agit probablement d’un vin élaboré à partir de cépages emblématiques tels que la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre. L’année 1998 a été remarquable dans la vallée du Rhône, les conditions climatiques ayant permis une maturité optimale des raisins et donné des vins à la fois puissants, élégants et dotés d’une grande capacité de garde. L’élevage, souvent pratiqué en cuves puis en fûts de chêne, confère généralement à ces vins une touche boisée subtile et une belle complexité aromatique.
La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen au sud, plus tempéré au nord, marqué par le fameux mistral qui assainit les vignes. Les sols y sont très variés : galets roulés, argiles, sables et calcaires apportent chacun leur caractère aux vins de la région. Cette diversité, alliée à une histoire viticole bimillénaire, donne aux vins du Rhône leur richesse et leur typicité, avec des rouges généreux et épicés et une texture veloutée caractéristique.
Idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou rôties, le Château L'Isolette 1998 se mariera particulièrement bien avec un agneau de Sisteron en croûte d’herbes, une daube provençale ou un magret de canard aux figues. Sur des fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Laguiole, il révèle sa suavité et la profondeur de ses arômes.
Servez-le, après un passage en carafe pour libérer ses arômes complexes, à une température de 16-18°C. Ce vin mature offrira alors toute la palette de ses saveurs de fruits compotés, d’épices douces, de cuir et de sous-bois, parfait pour une dégustation contemplative.
