Vins Non spécifié Domaine Mourchon - Tradition - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Mourchon 2020, Cuvée Tradition, est un vin rouge élaboré dans la Vallée du Rhône, l’une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Cette cuvée, bien que ses cépages exacts ne soient pas précisés, s’inscrit dans la tradition des assemblages rhodaniens dominés par la syrah, le grenache et le mourvèdre. Le millésime 2020 se caractérise par une grande maturité des baies, favorisée par un été chaud, donnant un vin riche et expressif, aux tanins souples et à la belle structure. La vinification « tradition » indique généralement une extraction maîtrisée et un élevage qui respecte le fruit, permettant au vin d’exprimer la typicité de son terroir.

La Vallée du Rhône se distingue par ses paysages vallonnés, ses sols variés (argile, galets roulés, calcaires) et son climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, idéaux pour la viticulture. Ce terroir forge des vins à la personnalité affirmée, puissants et généreux, mais qui savent aussi se faire plus élégants et fruités selon les parcelles et les vinifications. L’histoire viticole de la vallée est millénaire et chaque domaine y apporte sa spécificité ; le Domaine Mourchon est reconnu pour la régularité et la qualité de ses vins, alliant concentration, fraîcheur et finesse.

Ce vin rouge sec, structuré et gourmand, s’accordera parfaitement avec une cuisine de terroir généreuse et relevée. Vous pouvez le servir avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore une gardianne de taureau. Les plats méditerranéens à base de légumes grillés ou de ratatouille, ou bien un plateau de fromages affinés, feront également de beaux mariages, soulignant la richesse aromatique et la souplesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à 16-18°C après une légère aération. Un passage en carafe d’une heure permettra d’ouvrir ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et de garrigue, procurant tout le plaisir des rouges de la Vallée du Rhône dans leur plus belle expression.