Avis Viniou
Le Camp Romain blanc 2023 est un vin sec issu de la Vallée du Rhône, l'une des régions phares de la viticulture française. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages typiques tels que la Marsanne, la Roussanne, le Viognier ou la Clairette, qui apportent fraîcheur, richesse aromatique et une belle rondeur en bouche. Le millésime 2023, marqué par un climat contrasté entre douceur hivernale et épisodes de chaleur en été, a permis d’atteindre une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle acidité, caractéristique très recherchée dans les blancs de la région. Sans mention d'une technique de vinification particulière, on peut s’attendre à une vinification soignée visant l’expression aromatique du fruit, avec un élevage probablement en cuve inox pour préserver la fraîcheur.
La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen pour sa partie méridionale, plus tempéré au nord, favorisant la culture d’une grande diversité de cépages. Les sols, très variés – caillouteux, argilo-calcaires ou sablonneux – permettent une belle expression du terroir, donnant aux blancs de la vallée des profils à la fois fruités et floraux. Région historique, la Vallée du Rhône est réputée depuis l’Antiquité pour la qualité de ses vins, et continue d’attirer les amateurs en quête de convivialité et de générosité dans leurs flacons.
Un blanc sec du Rhône comme Camp Romain 2023 se mariera idéalement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une viande blanche en sauce légère. Il sublimera également des fromages à pâte molle tels qu’un Saint-Marcellin ou un picodon affiné. Pour un accord régional authentique, accompagnez-le d’une caillette ardéchoise tiède, ou d’une salade lyonnaise aux herbes fraîches.
Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs délicates, servez le Camp Romain blanc 2023 entre 10 et 12°C. Une dégustation dans des verres à vin blanc évasés mettra en valeur sa fraîcheur et sa gourmandise.
