Avis Viniou
Le Camp Romain blanc 2024 est un vin issu de la Vallée du Rhône, une région prestigieuse du sud-est de la France reconnue pour la diversité et la qualité de ses vins. Malgré l'absence de précisions sur l'assemblage, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que la Marsanne, la Roussanne, le Viognier ou la Clairette, qui apportent tour à tour générosité, fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2024, encore très jeune, promet vivacité et intensité aromatique, marqué par des notes florales, de fruits à chair blanche et parfois une pointe d’agrumes, typiques des blancs rhodaniens vinifiés en sec. La vinification, bien que non détaillée ici, peut se faire aussi bien en cuve qu’en fût, mais reste généralement tournée vers la préservation du fruit, du volume et de la fraîcheur.
La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le célèbre mistral, un vent qui favorise la maturation saine du raisin en limitant l’humidité. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles, sables et calcaires, ce qui permet une belle expression des cépages et confère aux vins leur signature typique. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité et elle s’est forgée une solide réputation tant pour ses rouges puissants que pour ses blancs raffinés et élégants, moins connus mais tout aussi dignes d’intérêt.
Ce style de vin blanc sec accompagnera magnifiquement des mets d’été tels que des poissons grillés, une salade de chèvre chaud ou une daurade au four avec un filet d’huile d’olive et du thym. Pour un accord régional, pensez à une brandade de morue ou à des légumes de saison rôtis. Sa fraîcheur sera également idéale avec des fromages de chèvre affinés.
Pour une expérience optimale, dégustez ce Camp Romain blanc 2024 entre 9 et 11°C. Servez-le dans de beaux verres à vin blanc pour exalter ses arômes délicats, et n’hésitez pas à l’aérer quelques minutes s’il se montre un peu discret à l’ouverture, afin de dévoiler toute sa palette aromatique.
