La cuvée 1753 Blanc moelleux du Château de Campuget millésime 2019 est une belle expression des vins blancs doux de la Vallée du Rhône. Cette cuvée est élaborée à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, souvent le Viognier, la Roussanne ou le Grenache Blanc, bien que la composition exacte puisse varier selon les millésimes. Ce 2019 offre une robe dorée, reflet d’une concentration naturelle des sucres, et développe au nez des arômes de fruits blancs mûrs comme la pêche, l’abricot et la poire, accompagnés de notes miellées et florales. En bouche, l’équilibre entre la douceur du moelleux et la fraîcheur de l’acidité rend ce vin gourmand, avec une finale persistante.
La Vallée du Rhône, bien que réputée pour ses rouges, offre également d’excellents blancs, notamment sur les terroirs ensoleillés situés non loin de la Méditerranée. Le climat continental à influence méditerranéenne, avec des étés chauds et longs, favorise la maturation optimale des raisins et la préservation de beaux équilibres entre sucres et acidité. Les sols de galets roulés, d’argile et de sable apportent de la complexité aux vins. La région a une histoire viticole de plusieurs siècles, et les vignerons comme ceux du Château de Campuget perpétuent la tradition tout en cherchant à exprimer l’authenticité de leur terroir.
Ce vin moelleux s’accorde à merveille avec des mets raffinés et des plats régionaux. Il accompagnera idéalement un foie gras poêlé ou en terrine, des fromages à pâte persillée comme une fourme d’Ambert, ou encore une tarte aux abricots ou une salade de fruits frais pour finir le repas en douceur. Pour une touche locale, essayez-le sur une salade de chèvre chaud, la douceur du vin soulignant délicatement la texture du fromage.
Pour apprécier pleinement toutes ses qualités aromatiques, servez ce Campuget 1753 Blanc moelleux frais, entre 8 et 10°C. Une ouverture 15 minutes avant la dégustation permettra au vin de révéler ses arômes dans leur plénitude.
