La cuvée 1753 blanc du Château de Campuget 2024 est un vin sec originaire de la Vallée du Rhône. Élaborée sur un terroir typique des Costières, cette cuvée affiche souvent une dominante de cépages comme la Roussanne, accompagnée de Viognier ou de Marsanne, même si l’assemblage exact n’est pas précisé. Le millésime 2024 reflète la fraîcheur et la vivacité du climat méditerranéen de cette année, offrant un vin limpide aux arômes floraux et de fruits à chair blanche. Les vinifications sont généralement réalisées en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit, et parfois une légère utilisation du bois pour apporter de la complexité et du gras.
La Vallée du Rhône méridionale possède un climat ensoleillé et chaud, tempéré par le mistral qui maintient les vignes en excellente santé tout en favorisant la concentration aromatique des raisins. Les sols du secteur de Campuget, mêlant galets roulés, sable et argile, participent à la maturité régulière des cépages blancs. Cette région, forte de son histoire viticole pluriséculaire, est reconnue pour son savoir-faire exprimé dans des vins blancs généreux sans lourdeur, dotés d’une agréable fraîcheur.
Ce vin blanc sec se mariera parfaitement avec des poissons grillés, des crustacés ou des fruits de mer, tels qu’un dos de cabillaud sur lit de fenouil ou des huîtres fraîches. Il accompagnera aussi des mets régionaux comme la brandade de morue ou une salade de chèvre chaud au miel. Les associations avec des volailles en sauce légère ou des plats à base de légumes du soleil, comme une tian provençal, seront également réussies.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir cette cuvée 1753 blanc de Campuget à une température comprise entre 8 et 10°C. Il révélera alors toute sa fraîcheur, ses délicates notes florales et sa structure gourmande. Prenez soin de l’aérer quelques minutes dans le verre pour que les arômes puissent s’exprimer pleinement.
